記者/連家慶 張峻棟

瘋搶美食，價值進逼萬元的米其林宴也不放過！台中知名飯店有請米其林二星主廚客座來台，擘畫四場餐會，餐價萬元也吸引50人搶先預訂；未演先轟動的還有台灣廚師將與米其林廚師聯手打造松露餐。不只台中夯，台北餐廳飯店，也有多位米其林廚師進駐，讓饕客瘋食米其林宴。

鐵鍋上，有牛頰開煎，餐台上，還有師父忙著做甜點，曾在米其林三星餐廳烹飪的美女主廚，聚精會神，確認出餐進度，餐廳廚房全部進入備戰狀態，時間一到了秋天，米其林大戰，就要在中部開打。

廚師陳嵐舒:「白松露在義大利北部，是最有名的產地，所以我們這次邀請的是，義大利兩位兩星的米其林廚師，到我們餐廳做一個白松露套餐。」

台義大廚師三人聯手，開出米其林創意盛宴的菜單，將以白松露套餐為主軸，迎戰，另一家飯店找來米其林二星廚師客座，中台灣米其林餐，價格近萬元，至少賣出80個席次。

民眾:「可以嚐試看看(米其林宴)，人生嘛，就是要嚐試看看，(價錢可以接受嗎?)9000塊喔， 還好，嚐它裡面的一些...它創意料理的特色，或者它的醬汁之類的。」

價格不斐的米其林餐，熱潮在台灣蔓延開來，日本籍的米其林廚師，進駐台北餐廳，還有任職香港的廚師也由飯店力邀來台，今年十月台北有摘星晚宴，早被搶購一空，另外法國籍米其林廚師，也到台北大秀廚藝。

廚師陳嵐舒:「一個是在義大利中部，一個靠海港的廚師，他們每一個人帶來的料理，都會他家鄉菜，有一些關聯性。」

打著米其林的烹飪創作，廚師不僅要以經典招牌菜打底，還得熟悉當地食材，才能幫料理加分。米其林宴在台灣釀成氣候，饕客不只感受滋味，層次昇華，砸下萬元餐費，享受美食創作。