記者/林宜潔 吳嘉文 邱子玲 鄭仁宗

台北租金店面貴鬆鬆，現在在菁華扡段，像是信義區和大安區，都出現一種新的開店模式，中天新聞獨家發現到，很多店家前店賣麵包，後店就是發展成義式餐廳，甚至是服飾店，這樣的效果 ，可是讓增加3成業績。


中天新聞記者林宜潔:「像我走進這家麵包店，40坪的空間，只有1/5是賣麵包，另外4/5是...」

店員:「請問要用餐嗎?不好意思， 幫您上鮭魚披薩。」

麵包結帳櫃台當區隔，後面廿幾坪空間，都是用餐區。麵包店師父，站在廚房裡，用大窯烤爐，現場烘烤披薩。

不少食客，原本只是路過買麵包，最後乾脆坐下來用餐，像這樣吸收更多家庭客源，也帶動這家麵包店，餐飲服務占總營收比重，已經達到5成。

民眾:「常來買麵包，看到他們有用餐的地方，就想說來吃吃看。」

位在信義區，租金漲翻天，一間店畫成兩區，前店賣麵包，吸引客人上門，後店面另一家義式餐飲店，生意也跟著帶動。台灣人愛吃麵包，靠著賣麵包當門面吸客的，還有這家30坪大小的店裡 ，面對外頭前店，1/3面積是麵包店 ，不過最特別的是 ，打開門走進去，仔細一看，後頭2/3原本是服飾店，賣衣服。

店員:「客人還是有問說，怎麼這麼特別，我們前面賣麵包，後面賣服飾。」

原本一個月租金高達40萬，麵包店營收只有25萬，就是靠著服飾店15萬收入，衝了3成業績。大家聞香進門消費，也讓前店麵包店，後店的服飾店，創造雙贏。老板說大安區店面貴，兩家不同店合開，互相帶動人潮買氣，就算民眾有時進來覺得怪怪的，怎麼前面賣麵包，後面賣衣服，為了省租金，什麼都不奇怪。