記者/連家慶 林玠汶

你一定吃過火鍋，但你吃過紙火鍋嗎？台中一家餐廳，從裝潢到餐具，全都是用紙做的，甚至連小火鍋的爐子，也是用防火紙做成，可耐熱160度以上，怎麼燒都完好如初，不過成本不便宜，一張紙就要260元，所以要重複使用；另一家餐廳，則是用上萬元的英式餐具，裝平民小吃擔仔麵和蝦捲，中西合併！

比薩斜塔、風車、木馬，一路到室內的吊燈、桌子椅子、杯子，別懷疑，全都是用紙做的。

服務生端來義大利麵、雞腿飯、飲料，裝食物的餐具，一樣都是紙做的。

中天新聞記者林玠汶:「冬天吃火鍋，但是裝火鍋的容器，是用紙做的，這個火你敢開下去嗎?」

火給他開到最大，對著紙做的火鍋不斷燃燒，燒再久也不會起火。

消費者:「我剛很好奇，想說這真的可以點火嗎?會不會燒起來。」

海鮮蔬菜全加進去，這用紙做的火鍋爐，可是用防火專利紙做成，可承重1.5kg，一張就要260元，底部還要加個導熱鐵網，加上副餐紙盒，紙火鍋的成本將近一份，套餐的價錢。

餐廳外場主任柯宏翰:「基本上已經快(跟成本)打平了，所以說我們算是有點，在燒錢在做這個產品，那我們這種(紙)的話，可以做重複使用。」

船型紙盤、副餐紙碗、飲料方盒，這家餐廳從裝飾到餐具，全用紙做成，這樣環保嗎?

餐廳副總經理蔡宏勳:「附加給予這些平價的美食，賦予它更高貴的價值感。」

要喝一杯熱茶，講究的使用英式餐具，光是這三個雕花盤子，加上杯子，就要價6800元，還有平民小吃擔仔麵，一碗50元，卻用1600元的瓷具幫你裝。

看看這一整桌的精緻餐具，裝的卻是擔仔麵、蝦捲、丁香花生，平易近人的小吃，徹底的展現中西合併；餐廳除了東西要好吃，裝潢要漂亮，現在連餐具也要各具特色，創造話題。