記者/韓志興 楊曉涵

食安連環爆，國內食品安全頻頻出問題，這時候品質保證的產品就變得超級夯，像是中興大學自產自銷的香菇還有紅麴口味純釀醬油，也是由學校學生花了將近1年的時間了解釀造，還有屏科大的薄鹽醬油跟醬油膏，通通都有經過食安認證，也難怪一上架短短4天就都被搶購一空。

就是這兩罐500ML的自釀醬油，香菇、紅麴口味，瓶身還有印有興大LOGO兩個字，品質掛保證。

民眾:「(學校的)比較可以相信。」

食品系的學生，課程中實際體驗，近一年的時間 了解釀造，醬油自產自銷，看看牆上還有產品檢驗的合格報告，品質嚴格把關。

民眾:「有機的，應該是比較有保障啦。」

原本排滿滿的香菇.紅麴醬油，，11/1號學校實習商店轉型，新開張，才短短4天時間，架上貨品，全被一掃而空，民眾上前選購通通撲空。

學校自釀醬油，品質保證，業績強強滾，就是採用古法釀造，需要6個月的時間，耗時又費工，產量1年也才1000瓶，保證純釀，超搶手。

中興大學公關林佳儀:「透過這樣的品質保證，讓民眾都能夠，買得安心吃得健康。」

其實不只興大，還有這兩罐，寫著屏東科技大學，獨家出品的薄鹽醬油跟醬油膏，銷路一樣好到不行。

食安連環爆，學校自產自銷的醬油.白米或是咖啡等等產品，變得超級熱賣，學校學生精釀保證，難怪 就連一般民眾，也來搶購。