記者/王宗翰 周寬展
民眾到百貨公司或者大賣場的美食街選擇多,這個想吃 ,那個也想嚐一點,美食琳瑯滿目,選擇多樣化,哪種食物是最多人的選擇,排行榜 "報妳知"。
中天記者周寬展:「來來來,來到琳瑯滿目的美食街,你想吃哪一樣?」
百貨公司消費者:「麵線、咖哩吧、烏龍麵。」
走走走,逛逛逛,這麼多美食在眼前,要吃什麼,每個人,選擇不同。但什麼料理,最有人氣呢?百貨公司
下午茶時間,甜點不管冷的熱的,都有人愛,香噴噴的台式熱炒,也不少人捧場。人氣第三,酸酸辣辣的韓式泡菜鍋,天氣冷不能錯過,不過製作講究的,日式拉麵,榮登排行榜的第一名。
百貨公司消費者:「比較冷的話,想說吃熱一點的湯頭。」
百貨公司消費者:「因為剛剛吃熱的東西,你看都流汗,就想說買個甜甜冰的吃ㄧ下。」
百貨公司多是個人族群,消費力高,選擇多是偏向細緻料理,跟價格親民的大賣場比較,目標族群大多是家庭,便宜之外,人多點餐也得方便。
大賣場消費者:「天氣冷的時候比較適合吃火鍋。」
大賣場消費者:「鐵板燒(為什麼會選鐵板燒)外面比較不常吃吧。」
大賣場排行榜,紅極一時的鐵板燒人氣不墜,意外的是,異國主題餐廳,逐漸成了家庭聚餐的第一選擇。方便外帶選擇多樣的日式壽司,不管天冷天熱都熱銷,冬天到了,熱騰騰的火鍋,大排長龍,拿下人氣第一名。
美食街競爭激烈,就看誰的口味,能夠抓住,消費者的胃。
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