記者/賴冠彰 邱品綺

為了讓民眾吃一頓不一樣的耶誕大餐,雲嘉南風景管理處推出了一種另類的鹽巴料理大餐，把螃蟹、蝦子、蛋，全都一起掩埋到鹽巴裡面，再用大火悶煮，做成500份鹽焗耶誕餐點，全都免費發送給民眾品嚐，吸引大批人潮前往，相當熱鬧。

鐵鍋裡面裝滿滿的，就是台南北門的特產粗鹽，廚師把大螃蟹ˋ新鮮蝦子，跟生雞蛋，全都一起埋到鹽巴裡面，再用大火悶煮。

過30分鐘，鍋蓋一打開，用粗鹽焗烤的，鹽焗螃蟹、鹽焗蛋、鹽焗蝦，全都熱騰騰冒煙出爐。

廚師:「火候如果沒有掌控好的話，溫度太高，或是時間掌握不好，蛋會整個爆裂掉。」

15號中午，台南北門廣場準備了500份另類的鹽巴耶誕大餐，全都要讓民眾免費吃到飽。寒冷冬天，民眾大排長龍，把溫暖的海鮮鹽巴料理吃到嘴巴裡，全都暖到心頭去，從11月開始，幾乎是每逢週末，當地婆婆媽媽，都會製作特色料理，免費給民眾品嚐，展現南部人，熱情好客的一面。

民眾:「很甜很新鮮，跟清蒸的有什麼不一樣，味道感覺上比較脆比較好吃。」

耶誕節要到了，台南北門從11月開始，就開始用鹽巴來打造雪景，豎立起兩棵獨特的"鹹"伉儷聖誕樹，讓民眾體驗不一樣的白色耶誕節。