記者/梁嘉文 王家慶 黃琲茹

受到韓劇影響，韓式料理，在台灣也越來越多元，
有餐廳業者，看好韓食市場，在南台灣打造了占地500坪的"韓國料理吃到飽"餐廳，不但是號稱全南部最大，所有的服務生，都穿著韓服，替顧客桌邊服務，比照飯店buffet規格，廚師還能幫你現點現做，其他業者，也紛紛推出，改良版的"創意韓國料理"，像是義大利風的"青醬炒年糕"，或是把台灣的鹹鴨蛋，包進韓式飯團裡面，口味新奇，噱頭十足，韓食商機，在南台灣，引爆新戰場！

熱騰騰的韓式烤肉，大火一烤，立刻香噴噴，肉汁四溢，各式海鮮，也在烤盤上，烤得滋滋響，包進生菜，大口咬下，現在想品嘗正港的韓式料理，不用搭飛機去韓國，在高雄就吃得到。

女服務生穿著韓服，一字排開，用韓語熱情招呼，韓式料理，搶攻南台灣市場，除了服裝講究，還有廚師在專區stand by，幫你現點現做，比照飯店buffet模式，500坪的用餐區，號稱全南部最大，小菜.燒肉.海鮮，甚至高檔的人蔘雞湯，通通讓你吃到飽！

消費者:「那種服裝，給人家一種，就是很像在韓國的感覺。」

業者林佳樺:「非常多的美少女，都是穿著韓服喔，在桌邊為顧客服務。」

搶攻哈韓族的荷包，有業者從"創意吃法"下手，常用來做義大利麵的"青醬"，加入韓式年糕，奶香醬香滿分，也降低了韓式辣炒年糕的辛辣感，讓不敢吃辣年糕的人，一吃就愛上，還有這個，韓式飯糰，裡頭包進了台灣的鹹鴨蛋，改良口味，先塑形，再煎到外表金黃酥脆，創意十足，而韓式泡菜鍋，來到台灣，也在泡菜中，加了秘密武器改良，做成台式，韓版混搭的泡菜風味，口感超豐富。

業者:「韓國料理本身就非常健康，因為它清淡、少油，可是辣，加蝦米，煮完後整個湯頭，會更鮮 會更甜。」

受到韓劇影響，國人對韓式料理的接受度，也大大提升，業者看好南台灣的韓食商機，不僅拼場地，拼食材，連料理手法也是大PK！