記者/王繹超 卓宜姿

烤得金黃色澤的烏魚子是老饕的最愛，而由於中國的美食旅遊節目播出了台灣烏魚子特級，進而帶動台灣烏魚子價格升高，台中的梧棲漁港漁民們迎接烏魚到港，但由於今年寒流來的晚，漁獲量不到往年的一半，因此想吃烏魚子的民眾，荷包恐怕要大失血了。

烏魚子業者：「比較小片(烏魚子)的話，淋上這個高粱酒的瓶蓋。」

黃橙橙的烏魚子，雙面均勻淋上高粱酒，打火機點燃烏魚子，微微火光在烏魚子上，慢慢火烤，漸漸呈現金黃色澤，表面帶點褐色焦脆。

一刀切下，片片的烏金美味，就大公告成。

民眾：「很甜很甘，然後，吃完以後，嘴巴裡面會有一種回甘的感覺。」

大陸旅遊節目：「烤至雙面金黃時香氣四溢。」

由於中國旅遊節目的播出，帶動了台灣烏魚子在市場上的價格，還未曬製的烏魚卵，從去年每台斤1250元上漲到1600元，而曬乾的各種等級烏魚子每台斤約漲400元。

漁民：「十一桶，十一桶，一千二。」

一尾尾活跳跳的烏魚，大批大批送往魚市場，讓漁民笑的是合不攏嘴。

漁民：「(烏魚價格)比較貴，(記者：怎麼說)，東西少價格貴，烏魚子也比較貴，烏魚子也是跟著整尾烏魚在漲。」

由於整體捕獲量卻只有，往年約十分之一，烏魚子價格恐創下20年新高，而烏魚也從，往常的一尾300元到400元，漲到410元到450元，台中梧棲漁港冬季捕烏期已接近尾聲，但由於捕獲量不多，想要一嚐黑金美味，荷包可能會先大失血。

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