記者/李俊龍 蔡心怡

曾經在七海寓所，擔任御廚的楊界標師父，在金門揭秘"兩蔣特色餐"，江浙菜的原汁原味重現，老蔣最愛的松子黃魚、梅干扣肉上桌，讓平民也能享用元首級美食。

大火快速翻炒，師傅賣力揮動鍋鏟，這道豆干炒韭黃，可是小蔣，一定要吃到的指定菜。五菜一湯上桌，排成梅花形，七○年代自強活動必備餐，走的是平民簡樸路線。下鍋高溫油炸，加入特調糖醋，口感特別的松子黃魚，是老蔣最喜歡的菜，逢年過節必上桌。

濃郁醬汁，入味梅干菜，加上特選五花肉，不只老蔣愛吃，連遊客也愛不釋手。

民眾:「很多菜在地方小吃，已經吃不到，(已經消失了)加上師傅特有手法，跟整個入菜方式不一樣。」

兩蔣特愛家鄉江浙重口味，曾在七海寓所待過的楊師父，這次原封不動，重現兩蔣時代特色菜，讓平民也可以，享受國宴級美食。