記者/王宗翰 林宜潔

這波寒流威力強大，麻辣鍋業者卻因此受惠，就連非假日的白天，生意都好到不行。有越來越多業者，乾脆取消下午休息，延長營業戰線 ，除了火鍋、甜點、冰淇淋、咖啡都無限供應。麻辣鍋搶賺下午茶時段，也讓尖峰用餐時間，很難訂到位子的單人，或雙人散客，跟著改吃下午時段，才有位子。

鴛鴦鍋冒著熱氣，夾起比臉還要大的牛肉片涮熟，吃下肚超暖胃，八度寒流低溫 ，麻辣鍋生意超好。有業者乾脆取消下午休息時間，搶賺下午茶時段。

這家店原本中餐做到下午四點，晚餐從5點開始算，現在4點到5點空檔不打烊，消化用餐客人 ，甚至還推出蛋糕吃到飽，吸引愛吃甜點的女生。

天冷麻辣鍋生意好到爆，趁勢搶賺下午茶商機，還有這家，祭出法國進口馬卡龍，用完火鍋 ，還可以喝咖啡 ，吃點心一次解決。

愛選下午吃麻辣鍋的人，越來越多，還有一個原因。避開熱門時段，白天下午，單人開鍋，或兩人散客，比較好訂位。

以往是單人很難訂位，現在就連二個人想訂吃麻辣鍋，可能得訂不到位，必竟店家算盤打的精，四人桌，只收兩人，不划算。平日白天客滿率大約 6成，碰到寒流，白天客滿率更飆到9成，兩個人想要訂位吃麻辣鍋，訂位可能得碰碰運氣，再不然只能試試下午茶時段。