記者/翁崇文 陳谷旻

大陸國家主席習近平去年底，到北京的慶豐包子店微服用餐，讓這家包子店聲名大噪，被高度追捧，今天在高雄有一場北京食品展，主班單位當然把這家包子店拿來大大宣傳，而師傅也巧手獻藝，現場製作湯包，用意無非是來台灣試水溫，希望能受到好評，拓展海外市場。

來自北京慶豐包子店的師傅，跨海來台獻藝，巧手包著一顆顆的湯包，把桿好的麵皮，包進肉餡，最重要的是這把山東大蔥。

師傅說，慶豐包子之所以味美，山東大蔥是關鍵之一，嚐起來味道香甜濃郁，如果是用台灣的蔥來入餡料，口味嚐起來肯定不同。

慶豐包子師傅:「這個味道就是咱們這個山東大蔥，比較香甜蔥的味道比較濃郁一點，聞起來非常地好。」

另外慶豐包子用的麵粉和醬油也都由師傅特地調製而成，帶來台灣，一顆顆的湯包，師傅巧手包起來是18摺到24摺之間，蒸起來外觀非常地漂亮。

慶豐包子師傅:「慶豐包子嚐起來口感非常鮮嫩，不黏牙。」

來自北京的慶豐包子，因為去年底大陸主席習近平微服前往品嚐而聲名大噪，當時習近平還點了芥菜和炒肝，包子店也順勢推出主席餐，這次北京食品展，慶豐包子來台獻藝，也大大宣傳這道平民美食，試水溫的用意，無非希望能受到好評，拓展海外市場。