記者/李孟璋

遭報料湯底是用粉調成後，鼎王公佈麻辣鍋底，引起民眾以及網友反應熱烈，有人在網路上留言，說把秘方抄下來可以自己開店，也有人說以後不用排隊，就可以在家吃到麻辣鍋，而記者也實地去買材料自製湯頭，發現成本花不到500元就能煮一大鍋，這下鼎王這場除了商譽保衛戰外，還得面臨市場考驗。

洋蔥丁油炸爆香後，放入大量的豆瓣醬拌炒，放入味增及辣椒粉提味後，加蘋果10顆、梨子3顆，熬煮1個半小時頭放涼，加蒜頭花，跟白胡椒粉，最後加入4個雞湯塊、2大匙豬油、1/4罐胡麻油，這就是大名鼎鼎的鼎王麻辣鍋底，因為被質疑麻辣湯是用粉調成的。鼎王公布了湯頭工廠，把獨家秘方全公布，網友這下反應熱烈，有人說可以把秘方寫下來，開店了。有人說老婆來買雞湯塊，晚上要吃火鍋了，有網友留言，原來鼎王的鍋底步驟這麼簡單，成本這麼低，有人說，現在不用排隊，就可以在家享受鼎王麻辣鍋了
秘方大曝光後，記者也來買食材，實際做作看。

先到中藥房買點中藥材，再買些秘方表上的洋蔥蘋果和梨子等，開始試煮了。把洋蔥切丁油炸加入豆瓣醬拌炒，提味的香料、辣粉等全部放進去，當然不要忘記雞湯塊，這可是鼎王最讓人意想不到的秘方，熬煮一下，試試口味。

民眾:「好好喝喔，也很香甜然後沒那麼辣。」

憑著曝光的秘方表，果然做出和鼎王相同口感的湯頭，記者以零售價購買這些食材，包括洋蔥、豬油、豆瓣醬、蘋果、水梨等，410元，就能煮一大鍋。

鼎王用這湯底，開創了十億元的麻辣王國，秘方曝光了，會不會受到影響！鼎王這場除了商譽保衛戰外，還得面臨市場考驗。