記者/陳建安李珮瑄

鼎王爆發湯頭不實的消息，拿來宣傳的中央廚房，大部分時間都大門深鎖，根本沒有在運作，由於鼎王強調，所有食材都由中央廚房統一供應，那民眾這幾天去吃的麻辣鍋，材料到底是從哪裡來的呢，實際走一趟麻辣鍋店，店家說，湯頭和生鮮蔬菜，都得當天叫貨，當天賣完，尤其麻辣湯底，只要放隔夜就會走味。

新鮮牛肉，一片片現點現切，位於東區的知名麻辣鍋店，每天要叫上450斤牛小排，應付超過1000名顧客，以翻桌率計算，當天就會用完。

肉品、海鮮，處理過後不能放，新鮮蔬菜期限也很短暫，麻辣鍋必備的高麗菜，需求要100斤相當於40顆，就算生意不好，超過2天也只能報廢。

打開麻辣鍋靈魂素材，麻辣湯底，另一間業者表示每天固定煮2大鍋，絕不囤積，否則整鍋都會走味。

鼎王被爆廣告不實後，曾宣稱食材由中央廚房統一供應，但媒體直擊，被公開的烏日廚房幾乎沒在運作，鄰居甚至爆料，一個月才開伙一次，讓其他業者也難以理解。

食材總有保鮮期限，但不見鼎王廚房開工供貨，那現在顧客吃的，到底打哪來？