記者/董佑駿 林威帆

以後恐怕吃國產鴕鳥肉機會愈來愈少！因為假鴕鳥肉充斥，使國內最大鴕鳥養殖戶台糖不堪連年虧損，確定6月要關閉屏東鴕鳥養殖場，正式退出經營14年的鴕鳥肉品市場。養殖業者預估，台糖退出對鴕鳥肉價會造成波動，估計價格可能會調漲5％~10％左右。

拿起刀叉，切開鮮嫩多汁的肉排，讓人口水直流。盤中這兩塊，烤成漂亮深棕色的肉，乍看之下，可能會讓人誤以為是牛排，但其實它是罕見的鴕鳥肉，不過以後想吃到國產的駝鳥肉，恐怕越來越難。

台糖畜殖事業部發言人 李宗勳:「一般的消費者，對於消費駝鳥，還是有很大的心理壓力，很多人大概也會覺得說，駝鳥這麼可愛的動物，要去吃牠好像有點殘忍，我們就在去年就決定說，駝鳥這個產業，在今年要把它結束掉。」

因為民情關係，駝鳥肉難賣，加上駝鳥肉成本高，光是一般部位，600克就要價400元，和最近飆漲的豬肉300元相比，也是高了不少。和牛排口感相近的駝鳥腰內肉，600克更是高達750元，為了省錢，市面上充斥不少用豬肉混充的低價假肉。

真的駝鳥肉，口感紮實有彈性，近似牛肉，假的駝鳥肉，因為裹了太白粉和調味料，顏色和紋路，也有差別。但現在因為連年虧損，讓投資駝鳥肉14年的台糖，決定不養了。

台糖從2000年起，開始飼養駝鳥，高峰期時，養了600隻左右，全台駝鳥數，不過2300隻，台糖就佔了四分之一。但在最近處理過後，目前只剩300多隻，預計在6月底結束養殖，國內最大的駝鳥養殖業者，退出市場，估計將會讓國產駝鳥肉，貴上5%~10%。雖然台糖決定駝鳥只養到6月底，但是餐廳部分表示尚未接到通知，以後想吃駝鳥肉，或許還有機會，不過恐怕得再花上更多錢才行。