記者/陳思原 徐依鈴

升學、換工作、專長進修...，台灣人瘋補習，而且什麼都能補，就是希望在學習過程中，增加能力或獲得認證！聞名世界的「法國藍帶」，是很多學習廚藝的廚師夢想，但飛一趟法國學習再認證，光是一年生活費用就得花百萬；「藍帶廚藝」空降台灣，副治了廚藝和師資，讓一期三個月的課程在台灣中部與南部上課，大約18萬元，費用降低不少。

法國藍帶廚藝，這是許多廚師，精進廚藝的夢想學園，這場景，得飛一趟法國，砸下百萬生活費，還不一定能夠圓夢，難道得要遠走他鄉，才能藍帶加身嗎？

研習營裡，上海的藍帶主廚，講授藍帶廚藝的烹飪精神，您沒看錯，這裡是台灣，教的是藍帶廚藝課，上課的都是台灣學生，而且地點就在，中台灣的學校裡。

藍帶廚藝先修班學生:「先修班有三次的課程，三年這樣子，我想要高中這三年，把這個課程修完，然後大學就可以出國。」

高職生報名，藍帶廚藝課程，為了興趣，更為了未來，因為中部的藍帶初級班，分三個階段，學費大概30萬元左右，取得初級認證，未來投入職場，起薪四萬，南部的中級認證起薪五萬，高級認證的藍帶廚師，起薪六萬。

明台餐飲管理科主任吳嘉琪:「都是由藍帶這邊做規畫，那我們這邊的執行面，就是跟配合藍帶那邊，課程他們這個就是初級的課程的架構。」

學習藍帶廚藝，得前往法國，學費加上生活費用，肯定超過百萬，但在台灣學習藍帶廚藝，台中高雄都有據點，費用相對比較低，不用擔心認證資格，因為證書效力都一樣。

明台高級中學老師蘇若水:「體驗式的，大概兩個禮拜左右的，一個主廚課程，那從第一年到現在，我們已經辦了五年。」

台灣人瘋補習、瘋認證，就連藍帶廚藝，也把它複製廚藝和師資，直接在台灣，就地補教學習。