記者/紀博師 高孟柔

夏天這麼熱，吃甜點就怕又甜又膩，高雄幾間知名鬆餅店，紛紛推出夏日限定水果鬆餅，像是花瓣造型的鬆餅，搭配不甜的巧克力奶油，加上一整跟新鮮香蕉，或者是盛產的新鮮芒果加上幕斯，搭配冰淇淋，一口咬下去，滿嘴的酥脆鬆餅加上新鮮水果，清爽不膩，另外還有業者，在香蕉上烤出熱熱的焦糖，搭配一點卡士達醬，多層次的口感跟擺盤，堪稱是夏季銷魂甜點。

現烤的酥脆鬆餅看起來像一整朵花，灑上糖粉、擠上巧克力奶油跟新鮮奶油，夏天吃甜點不嫌膩嗎？業者搭配新鮮水果，整根香蕉斜切片，大方的擺在鬆餅上面。

還沒結束，新鮮香蕉花瓣鬆餅中間，還放上兩球超大的巧克力冰淇淋，鬆餅、奶油、香蕉、冰淇淋，口感層次連造型都超級誘人。

業者李靜茹：「吃起來冰冰涼涼的，那鬆餅的口感就是比較脆。」

夏天盛產的香蕉搭配鬆餅，另外還有芒果口味，一樣是層層花瓣鬆餅，擠上奶油、這次換新鮮芒果丁，跟幕斯，像鬆餅花開出新鮮芒果果實，漂亮得讓人捨不得吃。

客人：「有花這樣立起來，看起來很厲害，擺盤很豐富，然後很多顏色。」

要說是不約而同嗎，好吃不膩的香蕉鬆餅，可是店家的夏天首選，整條香蕉切片，上面噴火直接現烤出香噴噴的焦糖，接著奶油、卡士達醬、冰淇淋跟果醬，簡直讓人口水直流。

業者張凱閩：「如果像現在夏天到了，就是剛好是芒果要出來的時候，夏天也滿適合吃香蕉的。」

客人：「別的地方鬆餅比較甜，然後這邊比較不會那麼甜，再附上一些冰淇淋，或是一點點奶油，去做多層次的搭配。」

芒果鬆餅也毫不手軟，水果份量十足，悶熱的夏天來臨，連甜點也跟著換季，芒果、香蕉鬆餅，看著討喜、口味更是驚喜，恐怕又是讓甜點控愛不釋手的鬆餅新選擇。