記者/黃明君 林閔榛

日式甜點，廣受歡迎，但過甜的滋味，總是讓怕胖的小姐，退避三舍。現在就有業者獨創推出"日式冰糕"，用起司混入堅果、蘭姆葡萄乾，製作出口感冰涼，卻有蛋糕層次的創新甜點。而不同於日式甜點的可愛路線，法國蛋糕店業者，則是推出扮相豪邁的甜點"沙巴傭"，份量大，又不失口感，要讓顧客除了品嚐甜點的美味，更能享受和朋友分享的快樂。

點綴通紅草莓，鮮綠奇異果，精緻的，瑪斯納茲手作冰點，走的正是"日系甜點的"，可愛風格，別看他個頭小，用料絲毫不馬虎。

瑪斯納茲靈魂，就是這塊冰糕，不使用蛋黃，和過多糖，製作的冰淇淋加入起司，再混入堅果、蘭姆葡萄乾和巧克力碎片製作，冰涼口感，盛夏限定。

日式甜點業者:「日式甜點，比較著重於顏色的鮮豔感，所以我會主打，看起來的顏色，讓人家看起來是舒服的。」

有別於日式甜點的可愛路線，留著正統法國血統的"沙巴傭"，走的是"豪邁"路線，簡單的香脆杏仁片當基底，一層層鋪上，糖冰淇淋，最後淋上俗稱， 蛋黃酒醬汁的"沙巴傭"，就是大功告成。

法式甜點業者:「它的焦糖冰淇淋特色是，我們自己做的 手工做的，口感會帶一點酸，甜中帶酸，一點點，其實會帶過甜的味道，太甜的味道，法式甜點的話，讓人家覺得，吃起來就是有一種很開心，很豪邁 因為它就是做大大的。」

無論是熱情分享的，法式沙巴傭，還是小巧的日本手作甜點，唯一共同點，都是傳遞幸福滋味。