記者/吳嘉文 唐薏程 顧展瓏 許中穎

外國人聽到豬血糕，通常都是避之唯恐不及，但你相信嗎?有一位輔大德國學生，愛上了豬血糕，還拍一支豬血糕影片，要向外國人說，豬血糕有多好吃。他說一開始聽到豬血糕，還以為是蛋糕裡面包豬血，但第一次在夜市，把豬血糕吃下去，就愛上這道地台灣味。

外國人最怕的這一味，金髮碧眼的帥哥，卻是大口大口嚼著豬血糕，該不會是什麼整人節目吧。

這阿都仔叫Matthias，是來台灣唸大學的德國人，不僅愛吃豬血糕，還愛到拍影片，幫豬血糕向外國人平反。

德國學生Matthias:「據說豬血糕最早出現在，第二次世界大戰期間的大稻埕，當時的人民比較窮，他們堅信豬血非常營養。」

儘管豬血糕擄獲了他的胃，不過一開始，Matthias還是有點怕怕，因為被豬血糕的名稱搞混了。

德國學生Matthias:「豬血糕就聽起來像蛋糕，所以我以為很像那種月餅，是月餅 但裡面的東西就是豬血，不是鳳梨還是什麼其他種。」

豬血糕擄獲德國人的胃，Matthias說，因為家鄉德國，也有非常相似的食物，叫做德國血腸。

德國學生Matthias:「我住的地方，血腸大部分是豬血做的，然後你會跟培根和洋蔥一起炒，那就是做成一個香腸，配上馬鈴薯和德國酸菜一起吃。」

德國血腸，主要成分是牛血或豬血，跟豬肉.肥豬肉混在一起作成香腸，這道德國傳統美食，也有用到豬血成分，難怪Matthias"沒在驚"，還成為愛好者。看看Matthias吃得津津有味的樣子，豬血糕這道台灣道地小吃，也能讓外國人...讚不絕口。