記者/陳致宇 李珮瑄 阿布斯

明天(2號)就是端午節 ，民眾搶買粽子，各大老字號名店外，都掀起排隊人潮。知名南門市場粽子老店，許多攤販都擠滿人潮，甚至有一家店，因端午節當天要漲價5元，所以出現長長人龍，從地下室排到1樓，即便得等3-4個小時，民眾還是心甘情願排隊。而吃粽子最重要的就是沾醬，我們也請達人，教你diy，和粽子超搭的甜辣醬還有米醬。

前一位客人大掃貨，對不起還要再等半小時。搶買粽子，成了連假首要任務，北市南門市場，人潮從地下室，一路綿延到一樓，甚至部分早在中午前，全部秒殺，會趕在1號先買肉粽，就是因為從端午節當天開始，粽子都要漲5元。

民眾：「(你知道這件事嗎)有有有 (會不會因為這樣所以特地來買) 今天會，今天比較早來。」

民眾：「(排了)一個多小時，現在我排到這裡，沒有鮮肉的了，只有紅豆的。」

不只傳統粽子名店，出現排隊人潮，另一家主打小粽子，也賣得很好。想要入味，就連粽子酌料，也是越來越多樣，不過其實這些醬料，再家可以自己做。

和粽子超麻吉的甜辣醬，做法很簡單，把蕃茄醬 辣椒醬，以及少許砂糖，加水煮沸後攪拌均勻，3分鐘後，就是又甜又辛的甜辣醬。重口味的人，可利用紅糖 醬油、鹽巴、甘草粉，以及再來米粉做勾芡，一樣加水煮沸，攪拌均勻，直到變黏稠狀，成了和粽子絕配的米醬。

家事達人 林素芬:「起鍋之前加一點點的米酒，就可以讓你的香味更濃郁，這是一個小小的妙招。」

自製醬料，不只有趣，還可以依個人喜好，調出屬於自己的完美比例。