記者/曾建勳 邱聖雯

夏天報到，宣告冰品戰正式開打，不過坊間的霜淇淋動輒兩三百大卡，讓許多饕客望之怯步! 就有以控制熱量為主題的餐廳，推出低卡冰沙，用濃縮咖啡當基底，搭配低脂牛奶，民眾還吃得到"整顆咖啡豆"，咬勁十足! 而另一款網路熱銷的，義式手工冰淇淋，則是號稱單球熱量只有45大卡，成為美眉新寵!

研磨、填壓、萃取，專業的目光，盯著每一粒咖啡豆，原味Espresso出爐，立馬冰鎮，保留香醇。

濃縮咖啡當基底，配上沁涼冰塊，完美比例在果汁機裡，轟隆隆 譜出夏天裡，最透心涼的滋味。搭上一抹低脂牛奶做的裙擺，點綴咖啡豆，鎖住卡布奇諾香氣。

饕客看見冰沙 ，就想大口大口降火氣，不過想嚐鮮還得碰運氣，主廚低卡套餐，隨機搭配低熱量冰品，想吃 看心情。

冰品愛好者，怕胖，這款義式手工冰淇淋，從網路世界，紅到各大餐廳，靠的就是一球45卡的招牌，比起坊間，動輒數百大卡的霜淇淋，低熱量，正夯。

夏日甜點戰開打，冰品穩坐 前線救援位 ，但隨著健康意識抬頭，今年夏天，挑嘴的消費者，恐怕對熱量 越來越敏感。