記者/王家慶 張春華 許渝安
夏天最熱門的水果之一"芒果",想必是許多人夏日的最愛,但你有看過,迷你版的芒果嗎?這種芒果叫做"珊瑚芒果",是小琉球的農民因應當地的氣候,和珊瑚礁地質,栽種出來的,口感香甜細緻,讓饕客愛不釋手。還有高雄的大樹,也出產"枇杷芒果",外型就像枇杷一樣,也是香甜多汁,北部的消費者更是搶翻天,一個月來已經賣出超過一千盒。
表皮金黃帶紅的芒果,一刀切開裡頭黃澄澄的果肉,和撲鼻的香氣,讓人看了垂涎三尺。但有發現嗎?這顆芒果的大小好像不太一樣,原來這是屏東小琉球,的"珊瑚芒果",外型小巧可愛,不到一個拳頭的大小。
農民:「沒水所以說它(芒果)比較小顆,不過它(小琉球)這裡的芒果,很甜很香。」
但可別小看這顆"珊瑚芒果",它雖然小,但是甜度百分百,果肉更是平滑細緻。珊瑚芒果,也是愛文品種,栽種在小琉球的珊瑚礁地質,因為當地氣候乾旱,又長時間吹海風,而且還有果農的秘密武器,馬尾藻,作為肥料,才造就風味獨特的,珊瑚芒果。這芒果可不是想吃就吃的到,5月份開賣到現在,就已經供不應求,饕客可是搶破頭。
農民:「因為產量沒麼多,買的人有,但是我的量沒那麼多,沒辦法銷。」
一樣打出小巧名號的芒果,還有高雄的"枇杷芒果",芒果握在手心裡,也是那麼小一顆,大小就跟琵琶差不多,甜度不輸給一般芒果,剛一般芒果放在一起,琵琶芒果簡直就是幼稚班的,非常迷你可愛,但是皮薄、籽小、果肉札實細緻。
農民:「(枇杷芒果)外型像枇杷一樣,甜度也差不多高三度,大顆的(芒果)口感沒那麼好。」
高雄的"枇杷芒果",其實,就是迷你版金煌品種,因為外形象枇杷一樣,在八分熟的時候就採收,以人工催熟的方式,甜度更是達到12度以上。因為小巧口感好,每台斤要100元,北部的消費者居多,從五月份開賣,已經熱銷1000箱。
炎炎夏日,一般芒果太大顆,愛漂亮的小姐就怕發胖,來顆juice香甜的迷你版芒果,只要兩三顆,剛剛好滿足味蕾。
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