記者/李孟璋 徐依鈴

用不沾鍋當成餐盤，這樣的早午餐你敢吃嗎？台中有一對年輕夫妻，帶著才一歲大的女兒用餐，刀叉就直接在鍋底切切割割，上桌的鍋底，幾乎都被刀叉刮的花落落，因為有小孩所以更敏感，看到鍋子變成這樣，吃兩口就打住，直說這不是和著鐵氟龍一起吃下肚嗎？業者則回應，顧客可以要求將不沾鍋更換為瓷盤。

早午餐上桌，一端出場就好吸睛，因為，業者把不沾鍋拿來當餐盤。

不過，吸睛歸吸睛，民眾卻愈吃心裡愈覺得不對勁，因為，刀叉就直接在鍋底切切割割。

雞腿排要切，燒餅要切，煎蛋也要劃一下，結果，切過來又劃過去，鍋底馬上留疤了。一對年輕夫妻，帶著才一歲大的女兒用餐，有小孩更敏感，看到鍋子變成這樣，馬上警覺性就來了。

用餐家長:「好像每一口都吃到鐵氟龍的感覺，就會毛毛的，因為其實盤子到後，下面都是刮痕，因為小朋友吃兩口，她就不吃了，可能她也滿挑嘴的，所以她就沒吃了。」

當天，這對夫妻，一共點了兩份早午餐，他們發現上桌的鍋底，幾乎都被刀叉刮的花落落，PO上網，FB的朋友也一片譁然。

用餐家長:「我覺得餐飲業對這個敏感度要夠，不是說 這個不管，就拿出來用。」

而且，毒物專家看到不沾鍋刮花了還端上桌，也皺了皺眉頭， 他說一般完好無痕的不沾鍋，使用高溫絕對不能超過300℃，更何況是有了刮痕的不沾鍋，一有溫度再碰上油脂，就會加速熔解出致癌物。

毒物專家洪東榮:「上面熱一點就很容易揮發上來，很容易吸到就造成中毒，再加上煎的東西有油，更容易溶出來。」

業者:「所以客人有需要的話，可以提前跟我們告知，我們可以提供瓷盤的部分，做盛盤的動作。」

刮花的不沾鍋端上桌，原本餐廳的一大特色和賣點，變成顧客用餐的隱憂。