記者/陳致宇 楊世旭 黃琡雯

吃冰不只味覺重要，現在冰品也講求視覺，剉冰搭配七種以上的水果，甚至水果做成像珠寶一樣，挖成一顆一顆的增添美感。還有你吃過剉冰上的果醬，不只有鳳梨蘋果口味，還有香蕉果醬，糖水特別用德國有機花茶製作，獨特的夏日水果冰品，視覺味覺，都很有巧思。

五顏六色，新鮮水果，水果果醬搭配花茶糖水，成了新口味。一大碗滿滿的剉冰，淋上"蘋果鳳梨"果醬，放上新鮮的奇異果、鳳梨、芒果和蘋果，一大盤水果點綴，最後淋上糖水，夏天果然很清涼，但吃的要健康，老闆的"果醬"和"糖水"有秘訣。

自製果醬，用上浸泡一天的蘋果和鳳梨，加上冰糖以及檸檬，才能開始熬煮，煮40分鐘到兩個小時，就能做出純天然水果果醬。

比例均勻的冰糖黃糖一起炒香，融化成糖水後，加入有機花茶，添加糖水口感。

把花茶的花味，加到糖水裡面，跟糖水做一個搭配，然後跟水果來碰撞，看看出來的味道是怎麼樣。結果在嘗試之後，給親朋好友試吃之後，大家都說不錯。

吃冰配水果很對味，還有這個 只有夏季限量，不管是水果冰鑽，還是特製芒果冰，搭配西米露或是紫米，色彩繽紛的剉冰，一天能賣出60盤。

七彩水果吸引目光，因為在剉冰上面，除了鋪上現打的芒果冰沙，還得放上就像珍珠般球狀的，西瓜、哈密瓜、香瓜、芒果、香蕉片、奇異果和草莓擺滿盤，上頭巧妙的鋪上厚厚一層，現煮西米露或是芒果冰配的紫米，獨特的是最上頭放上，裹上了黑白芝麻和椰子絲，做成的冰甜品，放在剉冰上增添口感。

把珠寶設計的概念，融合在冰品甜品裡，所以你會看到，圓圓一球一球，非常漂亮的概念。

水果剉冰加上了巧思，不管是冰鑽水果冰，還是果醬花茶水果冰，巧思設計冰品美學，視覺味覺都對味。