記者/王彥鈞 林閔榛

夏天到了，就是要吃冰，現在業者不只在用料上講究，冰品造型，更是別具巧思。有店家把剉冰，疊高成超過20公分的火山冰，再插上仙女棒，成了慶生開PARTY的熱門商品，美國連鎖冰品業者，則是運用不同口味的冰淇淋，製作出玫瑰造型，可愛浪漫的風格，受到年輕人喜愛。

華麗出場秀，先送上驚喜，高度超過20公分的火山挫冰，最大賣點，就是上頭，這一根仙女棒 ，為了這個小道具，製作者的巧手很重要。

除了獨家調製黑糖水，老闆還選用，單價比較高的，萬丹紅豆和毛綠豆，周圍擺上 ，手工芋圓、珍珠、鳳梨，營造澎湃的質感。

同樣在冰品造型做文章，美式連鎖店，走浪漫風，中間使用的 香草冰淇淋，除了牛奶和原料，幾乎不加一滴水，吃起來就像 麻糬 口感Q彈 ，周圍黏上，天然果汁製作的，酸甜冰酪，雙色玫瑰甜心 ，大功告成。

盛夏報到，冰品業者花招百出，在外型上下功夫，先吸引民眾目光，再藉由拍照打卡，推波助瀾，吃冰一族也有"外貌協會"。