記者/唐薏程 范繼文 周怡德

您去觀光景點或夜市，經常看到有人在門口掛上感謝各家電視台報導，或者標榜自己是第一家，創始店，或者放上藝人合照、簽名等等不同招客術，不過店家也坦承，好不好吃，才是留客關鍵。

好吃碳烤豆腐，顧客選搭泡菜.香菜配料，增添不同層次口感，深坑老街人氣店，下雨天人氣不減。

新加坡觀光客:「會看報導來以後， 看哪一點吸引我們，以去試看看。」

觀光客吃臭豆腐，更看準它的知名度，店家刻意懸掛紅色感謝布條，上面洋洋灑灑的各家電視台名字，比店招牌更顯眼。

深坑豆腐店家:「有新聞也有節目的(報導過)。」

緊鄰店家有樣學樣，招牌強調第一家，跟藝人合照當門面，或者招牌設計的像是一朵花，務必吸引消費者目光，也有不在意招牌行銷術的店家，而人氣有別。

中天記者周怡德:「有名的深坑豆腐一條街，而這邊，光是賣碳烤臭豆腐的就有很多家，而我們收集了三家店家的碳烤臭豆腐，有人氣店家跟一般店家，我現在要做個小實驗 請民眾試吃。」

人氣店家跟一般店家各自有支持者，比起知名度，口感才是關鍵留客率。

店門口一台小小電視機，比招財貓還有用，放送節目介紹美食資料畫面，廣告效果一流。

美食節目出景照片當招牌，藝人上門留下的簽名，未必是好吃保證，不過在競爭激烈的觀光夜市，攤商招客術，各自有一套。