記者/包晶瀅 林正彥

提到港式雞蛋仔，您一定會想到台灣傳統的雞蛋糕，手槍ˋ汽車和金魚造型的動物雞蛋糕，幾乎是每個人小時候的共同回憶，古早味現在還是很受歡迎，甚至有業者研發出進階版，動物造型變成海綿寶寶等等的卡通明星。台式雞蛋糕和港式雞蛋仔大PK，有不少學生族群，偏愛酥脆的港式雞蛋仔，但是更多人喜歡外酥內軟的台式雞蛋糕，因為除了綿密紮實，還多了濃濃的古早味。

翻開鐵蓋，熱騰騰的雞蛋糕香噴噴出爐，手槍ˋ汽車ˋ小馬ˋ兔子和金魚，各式各樣的造型讓人彷彿掉進時光隧道，沒錯，這就是大家小時候放學都會買一包的小點心，台式傳統雞蛋糕。

台式雞蛋糕還有進階版，喜洋洋ˋ海綿寶寶和派大星，當紅卡通明星取代傳統的動物造型，不只外型，口味也創新，巧克力麵糊還加進可可豆，雞蛋糕大搞創意就是要迎戰港式雞蛋仔。

快手翻爐像表演特技，來自香港的雞蛋仔，一小顆、一小顆的雞蛋造型組成一個大圓片，半空心的口感，
強調酥脆和嚼勁，造型ˋ口感都不同的台港雞蛋糕大PK，上班族試吃結果，台式雞蛋糕大勝。

上班族楊先生:「(台式傳統)外皮是脆的，可是裡面口感是滑嫩的，這樣有雙重的口感，不會有單獨(港式)是脆的，單獨(台式進階)是軟的，這(台式傳統)是兩者兼具。」

上班族伍先生:「台式比較香比較濃，港式就是有點 味道有點弱一點，沒有到台式那麼香跟濃厚的感覺。」

記者隨機找人試吃，民眾普遍認為，台式雞蛋糕外脆內軟、口感多元，進階版更綿密，港式雞蛋仔則是酥脆之外，口感沒有太多層次，甜度部分除了台式進階版偏甜，台式傳統和港式都適中。至於造型，台式進階版有超可愛的12種卡通明星，可愛程度破表大勝，台式傳統雞蛋糕7個20元，等於一個不到3塊錢，價格大勝。


大學生吳小姐:「(港式)就是脆脆的，就像吃餅乾的感覺。」

港式雞蛋仔的味道和台式雞蛋糕雷同，口感做出明顯區隔，脆度像極了餅乾，也有不少學生族群的擁護者，只不過台式傳統雞蛋糕，除了美味還多了古早味，老人、小孩都愛，擁護者的年齡層更廣、更死忠。