記者/翁崇文 王家慶

台灣參加國際調酒賽再度發光!三位國際調酒協會的成員，赴日本參加比賽，以阿里山高山茶，搭配台灣的水果，鳳梨、芭樂、番茄下去調味，一舉拿下最大獎，水果和高山茶拿去調酒，以前沒想到，就像當初吳寶春 ，拿荔枝去做法國麵包一樣， 台灣土生土長的特產，都可以成為台灣之光。

台灣調酒再度拿下大獎，而且這次用的是台灣的農特產品，裝在小玻璃瓶內的是阿里山高山茶，先和日本的泡盛酒融合在一起，然後再搭配台灣香甜的水果。

清脆的芭樂，用模具切成心狀，還有當季的鳳梨，切成塊狀，以及這顆小番茄，全部串在一起，配上這杯用高山茶調和過的雞尾酒，清涼好滋味。

調酒選手鄧杞祝:「比如說有番茄、芭樂和鳳梨，另外在酒裡面加上蒟蒻。」

為了這次的比賽，台灣的參賽者在賽前一試再試，運用當地的水果食材，和飲品相互搭配，最後發現泡盛酒和阿里山的高山茶口感最合，接著不斷地試調，直到完美的黃金比例，口感豐富有層次，果然獲得了評審的青睞。

國際調酒協會理事長謝美美:「所有的酒譜都是以台灣出發，所以第一名以幸福高雄為主題。」

想不到國際調酒賽，讓高山茶和台灣水果，成功地成為鎂光燈焦點，也在選手的努力下拿下大獎。