記者/李孟璋 卓宜姿

台中逢甲夜市一個攤位一個晚上最多有上百萬業績，現在有業者在附近一塊6千坪土地，要打造中台灣最大夜市，規劃7百個攤位，將集中全台特色夜市美食，除此之外還推出有冷氣的五星級廁所，要搶食夜市商機這塊大餅。

油鍋裡大魷魚炸的吱吱作響，金黃外皮讓人看的就食指大動，還有這個。

業者:「要辣嗎？」

豬肉片捲起一大把三星蔥，放上烤爐在塗上烤肉醬，
三星蔥烤肉串就大公告成，夜市美食輔大花園夜市裡的爆漿大魷魚，還有來自宜蘭的三星蔥肉串，或是台南夜市的鱔魚意麵，想要一次吃到來自北中南東的夜市美食，現在在台中就可以一次吃到。

放眼往過去，6000坪土地，業者要打造中台灣最大的夜市，到時將有700個特色攤販進駐，要將全台夜市美食一次集中。

業者:「整個夜市的走向方向是跟影視作結合，未來整個是導入一些比如說，拍偶像劇或是直接跟做陸客，跟一些旅行社配合消費券的配合。」

夜市商機一個晚上，可以創造上百萬業績，不過就在附近有最知名的逢甲夜市，有吃有喝還可以血拼，業者集合美食pk逢甲夜市，推出有冷氣的五星級廁所，要搶食夜市商機這塊大餅。