記者/劉易青 梁嘉文 張莘怡

夏天吃冰消暑嫌太單調嗎？就有網友分享，在家簡單DIY "炸冰淇淋"，只要將包著冰淇淋的吐司，在180度到200度的油鍋中，炸到呈現金黃色就可以起鍋了。還有業者推出鐵板冰淇淋，現煎鬆餅 加上冰淇淋，熱熱吃，超好吃，另外當然不能錯過古早味的燒冷冰，熱呼呼的餡料 舖上如雪花般的碎冰，絕妙的衝突好滋味。

油鍋中，炸到滋滋作響的，竟然是冰淇淋，從來沒想過，在家也能簡單動手DIY，自製炸冰淇淋。

其實炸冰淇淋超簡單，首先準備兩片吐司，然後就能依照個人喜好，放上不同口味的冰淇淋，蓋上吐司，壓膜定型，若是沒有專業工具，用馬克杯的杯口也可以。

但注意囉，油溫得控制在180度到200度之間，吐司邊也切記要壓緊緊，防止冰淇淋外漏。

金黃色的冰淇淋，外皮超酥脆，內餡更是透心涼。

除了炸冰淇淋，鐵板現煎鬆餅，也能搭配冰淇淋一起吃，完全不用怕冰淇淋融化，因為就是這樣，剛剛好讓口感更豐富，還能搭配草莓、奇異果，或是香蕉，讓冰淇淋，熱熱吃，也好吃。

吃完衝突口感的冰淇淋，當然不能忘了古早味的"燒冷冰"，熱呼呼的綠豆蒜，燒燙燙的湯圓、紅豆，舖上如雪花般的碎冰，一起入口，這就是燒冷冰的絕妙好滋味。

透心涼的冰品，如今加上創意小巧思，不管是炸冰淇淋、鐵板冰淇淋或是燒冷冰，都讓吃冰不再像字面上，只是單純吃冰，反倒多了熱呼呼的滑順口感。