記者/邱曉佩 詹品宏

餐廳拚翻桌率，不喜歡客人坐太久，但現在各大便利超商業者，反而是拚起店面座位數字，有業者開100坪超商88個座位，還有人想盡辦法規劃成樓中樓，因為客人坐愈久，就會吃吃喝喝買的東西愈多，根據超商業者統計，今年鮮食銷量就比去年多了2到三成，利用座位經濟學帶動業績成長，已經成了超商顯學。

中天新聞記者邱曉佩：「便利超商愈開愈大，現在不只是一樓，還往上開到二樓，一整層二樓都是座位區，就是要拚留客率，帶動業績。」

45坪大小，通通拿來當座位區，傳統超商沒位子給客人坐，但現在反而是想盡辦法讓位子多一點，像這間超商，乾脆規劃成樓中樓，大約有20座位。

中天新聞記者邱曉佩：「超商業者拚場比大小，像這間超商有一百坪那麼大，而座位區就有20到30坪。」

88個座位，超商簡直變成餐廳、咖啡廳，客人喝飲料，吹冷氣避暑，滑手機、看書，不少人一個下午坐著不走，讓超商業者愈賺愈多。

不管是微波就可以吃的各國咖哩飯，還是夏天熱銷的涼麵，客人坐的愈久，吃吃喝喝少不了，根據超商業者統計，米飯鮮食銷量就比去年成長2到3成，位置變多了 ，消費數字也跟著成長。

民眾：「應該坐1個多小時吧，(記者：那你消費多少)可能一到兩百跑不掉。」

民眾：「中午很熱啊，到處都找不到位子，便利超商就可以。」

超商拚座位經濟學，統一超號稱全台5千家店， 8成都有座位，全家今年也要力拚總座位數4萬個，萊爾富也不殊人 50到80坪大店面，就占店面總數四分之一，超商競爭激烈。

除了超商平面的坪數變大，一間變兩間現在也往上發展，樓中樓模式，在原有店面裡頭，做隔間，增加座位。

歡迎客人多坐會兒，也創造出台灣超商新籃海。