記者/侯國文 梁嘉文 高孟柔

農曆七月，家家戶戶準備中元普渡，不過逛一圈菜市場就知道，用來拜拜的"三牲"豬肉、雞肉、魚肉，竟然漲價了，豬肉從一斤130漲到150，大尾的全魚從150漲到180元，只有雞肉降價，因此有些民眾乾脆改買素食三牲，一整組三百多元，比一隻雞還要便宜，
豬肉漲價漲太兇，全豬一隻上萬元起跳，因此嘉義東石鄉的港口宮，推出全台唯一的"租豬"服務，租一整隻只要2700元，全豬的1/4價格，非常搶手。

菜市場逛一圈，中原普渡不能不用的豬肉，漲價了。

豬肉攤商:「現在(一斤)原則上都賣150元，之前差不多130元左右。」

拜拜用的三牲，豬肉、魚肉跟雞肉，豬肉2個月前率先漲價，魚肉也一樣。

魚貨攤商:「(記者:漁獲量有比較少嗎)，對 天氣的關係啊，加上油錢等等一些的，雞肉有比較降價啦。」

三牲中就有兩牲漲價，價格不太親切，豬肉一斤150元，漲了20元，拜拜用的大尾全魚約180元，漲30元，全雞一隻大約330元，是唯一降價的肉品。

民眾:「有啊，就比較貴啊，貴還是要吃啊。」

該吃的還是要吃，但省錢也有方法，全素的三牲至少省1/3價格。

素食業者:「杏仁的啦，這是花生的，一隻雞的錢來買這些，就綽綽有餘了。」

花生、沙其馬或杏仁做的三牲，一買就是一整組，便宜耐放，價格也跟真的三牲便宜一大截，但傳統寺廟中元節普渡愛拜全豬，像全台嘉義東石鄉港口宮，推出全台唯一的服務，幫信眾向豬肉商租全豬。


一整隻大豬公直接用租的，豬肉太貴，全豬至少萬元起跳，但用租的，一頭只要兩千七，幾乎只要四分之一的價格。

而且民間忌諱祭品不能重複祭拜，因此豬只做一次生意，絕不重複，普渡民間習俗，祭品越澎湃越有誠意，但三牲漲價，改用素食代替，或租用全租，替代方法讓婆婆媽媽精打細算，不吃虧。