記者/陳思原 徐依鈴

餐廳業者推出十塊錢兌換套餐，讓民眾寧願前一晚就來排隊!其實專家說，民眾這麼愛排隊，不見得是美食當前難以抗拒，也不見得是為了折扣撿好康，其實消費者心理，是體驗導向，事件參與的興奮感 ，大於撿便宜心態，再加上業者的三合一行銷策略用的巧，排隊人如潮水。

排隊排到火氣都來了，顧客當街嗆聲。

民眾:「 不是說十點開始發嗎？因為我有打電話，前三天就打了。」

你一句、我一句，業者被連環嗆，連要回句話都沒辦法。

民眾:「不能因為這樣打破規定吧，我沒辦法心服口服，我說真的啦。」

連鎖燒肉店，為了慶祝十週年，只要民眾拿著民國93年的十元硬幣，就能免費吃到600元套餐，每家店限量100客， 想吃的人遠比供應量多太多，民眾排著排著就動怒了，排的有多誇張，像是新竹店、台中店
一大早六點多就大排長龍，台南店更誇張，從深夜就開始排隊。不只是燒肉店，台灣民眾真是無所不排。

有刈包、肉包，也有拉麵，哪裡有人潮就往哪裡排，不見得是美食當前難以抗拒，也不見得是為了折扣撿好康，專家說，消費者心理，而是體驗導向，其實，事件參與的興奮感 ，大於撿便宜心態。

弘光科大餐旅管理系助理教授俞克元:「整個過程中間，他所獲得的體驗，這個帶來的興奮感和參與感，我覺得比物超所值的撿便宜的心態來的更重要，我覺得大家不要低估我們的消費者，消費者不是每個人都這麼貪小便宜。」

而且，業者的三合一行銷策略，也很有一套， 所謂事件行銷，例如，創造十週年話題，再用十元兌換套餐。所謂飢餓行銷，採的是限時、限量，再加上社群媒體，像是臉書和推特，交互作用之下，排隊馬上人如潮水。

弘光科大餐旅管理系助理教授俞克元:「禮拜六是適合所有上班族，出來排隊的時候，禮拜天，就相對沒有禮拜六這麼好，那禮拜五大家都要上班 ，沒有人來排隊，就造成不了飢餓行銷的氣氛。」

抓住消費者心態，再加上聰明的行銷策略，吸引人潮上門，至於是否真的東西好吃，只能靠顧客的自由心證了。