記者/陳致宇 溫偲含
哈韓族、哈日族有口福了,炎炎夏日,來上一客冰品,不需要搭飛機,在台灣就能吃得到日本和韓國道地口味,食材全是當地進口,業者絞盡腦汁改良,就是為了迎合台灣饕客味蕾。
8坪小店面,隱身在東區精華地段,門口擠滿客人,沒位子坐,直接站著大口吃著霜淇淋,口中充滿濃濃奶香。
擠出香醇牛奶霜淇淋,底層乾冰冒著白煙,增加清涼感,添加各種食材全是韓國進口,顛覆一般霜淇淋口味,引進高級韓國六年蔘,吃冰也有養生效果,還有一整盤蜂巢擺在眼前,當場切塊,再灑上喜馬拉雅鹽,提升甜味。
顧客:「我覺得它(蜂巢),其實比蜂蜜更香,它的甜味不是死甜,所以我覺得搭配起來,還滿好吃的。」
店長張雅涵:「台灣人比較喜歡吃偏甜,所以我們選了另外一種,也是韓國獨有的蜂巢。」
韓國知名霜淇淋品牌,原汁原味進駐台灣,高耀太主唱金鍾民天價代言,吸引台灣哈韓族嚐鮮。
韓國霜淇淋人氣旺,日式刨冰也很受歡迎。
大塊冰磚磨成小碎冰,淋上綠油油抹茶糖漿,搭配粒粒分明的紅豆和QQ麻糬,晶瑩剔透茶凍,擠上一球冰淇淋,濃濃日式風味冰端上桌。
顧客:「又有日式風味,然後就是那種日本味道,可是又符合台灣人,沒有很喜歡吃甜的感覺。」
糖漿改成小朋友最愛的蘇打汽水,將碎冰染成大海顏色,周圍鋪上六樣新鮮水果,繽紛視覺透心涼。
要維持當地原味,又要迎合台灣人的味蕾,日韓冰品大PK,讓哈韓族、哈日族 一飽口福。
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