新聞總匯
‧本日新聞 
 
‧重大訊息 
‧大陸新聞 
‧國際大事 
‧政治要聞 
‧社會萬象 
‧地方風情 
‧經貿財政 
‧影視娛樂 
‧生活‧流行 
‧科技‧KUSO 
‧醫療保健 
‧體壇風雲 
‧English News 
‧甲仙地震 
‧其他 
首頁 > 新聞總匯 2024.11.28 星期四

生活‧流行
2014.09.01 【中天新聞】
超級食物1200-台超級食物營養高 太依賴反營養不均
記者/連雅卉 張哲儒

近年國外流行,吃富含特定營養成分的「超級食物」,就算價格貴,但還是吸引民眾搶購,不過現在也有所謂的台版超級食物,結果發現,台版超級食物像是秋刀魚或黑芝麻,分別比鮭魚、腰果等國外超級食物相比,不只營養更高,還更便宜,每年還可省,近超過7千元,但國民健康署提醒,如果飲食全以超級食物為主,恐怕會營養不均衡。

鮮甜肥厚的,香煎鮭魚,簡單灑上玫瑰鹽,是不少婆婆媽媽的拿手菜,因為含有豐富的EPA以及DHA,營養加分,不過這道被視為,營養成分極高的超級食物,現在被台版秋刀魚,"便宜又大碗"打敗。

日式香煎秋刀魚,簡單又好料理,同樣含有,EPA以及DHA,而且營養CP值來的比鮭魚,還要高,和鮭魚除了比營養,實際價格比一比,鮭魚113公克,要價40.5元,台版超級食物,秋刀魚價格少五倍,同重量只要7.9元,平價又營養,完全大勝。

台產超級食物,大勝的還有蔬果類,像是芭樂對奇異果,芭樂的維他命C含量,完全不輸奇異果,價格更是驚人,價差7倍,像是莧菜PK花椰菜,含有豐富的鐵和鈣,不過光是鈣的含量,花椰菜卻是輸一大截。

民眾:「(台灣的)隨便都可以吃。」

民眾;「只要台灣的(營養夠)都好。」

另外,便宜又健康的地瓜,對上國外流行的燕麥,或是黑芝PK腰果,優酪乳和起司,這些台版美食除了營養成分高,價格更是便宜許多,以每週吃2次6種超級食物相比,台版一年只要8373元,和美版超級食物相比,省7622元。

董氏基金會營養組主任許惠玉:「我們飲食蔬果還是一定要多樣化,才能吸收更多的營養(不能挑食)。」

不過營養師提醒,選擇性只吃超級食物,反而會營養不良,還是要均衡飲食調配,像是五穀根莖、豆魚肉蛋還有蔬果等六大類食物,才能營養均衡。