記者/張春華 許渝安

市面上冰淇淋口味，越來越多樣，但是你有吃過"醬油冰淇淋"嗎？屏東科技大學的"薄鹽醬油"很熱銷，現在還用來製作冰品，學生不斷嘗試口味，調配比例，花了近半年時間，終於研發成"薄鹽醬油冰淇淋"，開賣短短一個月，就銷出上千支，鹹鹹甜甜，回甘的創新口味，堪稱全台，獨一無二。

淡褐色的冰淇淋，在餅乾上，擠了一圈又一圈，綿密的香濃的口感，一開賣，就吸引顧客上門購買。

冰冰涼涼的冰淇淋，吃上一口，瞬間透心涼，光用肉眼看不出來，現場嚐一口，才知道，這鹹鹹甜甜，回甘的滋味，居然是由醬油，製作而成。

遊客：「一般的冰淇淋，比較甜，這個不會，這個鹹中帶甘。」

屏科大總務處事務組組長邱武霖：「醬油霜淇淋或許是全省獨一無二的，經過他們(學生)這樣鍥而不捨，大概要經過三個月，到五個月之間，他們不斷的去做研發，調這個味道這個口感。」

特別的醬油冰淇淋，是屏科大學生研發的，把熱銷的薄鹽醬油，當成原料，經過將近半年的研發、試做，每次調配都要用掉300-500公斤的原料，不斷調配口味，找出完美比例，長時間的努力，薄鹽醬油冰淇淋，終於開賣，一個月就熱銷上千支。

屏科大總務處事務組組長邱武霖：「兩者之間會醬油賣的比較好，那霜淇淋，我們希望 霜淇淋也能夠，跟上這個數量，(銷量)一直成長下去。」

屏科大的薄鹽醬油名氣響亮，但是醬油也能做出，時下最夯的冰品，鹹中帶甜的創新滋味，挑戰顧客味蕾。