記者/楊其皓 陳正茂 林宜潔 黃琡雯

現在大家很在意，吃進肚子裡的究竟是什麼東西，有機超市業者看準機會，紛紛祭出體驗式行銷，把老師請到店裡面開班教學，直接教你怎麼挑選食材，自己動手做料理，吃下肚的東西，過程全經過自己的手，甚至連專業廚具都搬到現場，超市這種廚藝課程，從食安爆發之後，報名人數暴增 已經預約到年底，也讓超市的來客量和業績，都成長至少1成。

中天新聞記者黃琡雯：「自製料理很方便挑選食材也很重要，像是國外進口的牛奶，上面都有美國認證的認證標誌，它是選擇的方式之一，甚至油品上面也有雙認證，也是可以把關的條件。」

牛奶、麵粉、還是蔬果婆婆媽媽來買菜，店內還有人教你，怎麼透過包裝看食品安全。

靠詢問搜尋公司名稱， 查詢"認證標章"簡單三步驟，就能先把關，挑完菜還能親自在超市裡頭下廚，就是看準最近食品安全，在民眾心中成了大問號。

圍上圍裙跟著老師親手揉麵糰，自製麵包pizza DIY，有機超市搶體驗式行銷，從原料挑選 到製作麵包，直接找來大廚級師資，教學指導廚具設備一應具全，碰上餿水油議題發燒，到月底前除藝課程班班爆滿。

民眾：「第一次來這邊學就怕在加工的過程，有一些問題，所以覺得就自己做。」

民眾就怕吃得不安心，DIY無油風還有這一家，進駐百貨也推出不定期養生課程，ns這是紅蘿蔔，買菜有人指導教你怎麼挑怎麼吃，滿滿一籃子的食材，就地直接動手做。

滿滿的蔬果，現場專人指導示範做精力湯，想自己做菜自己把關，有機超市乾脆也直接在店裡開課，不僅能讓婆婆媽媽們體驗行銷，還把無油氛圍立刻傳授。

有機超市店長呂先生：「基本的課程就是它聚焦在健康這塊，藉由食安風暴越來越多人關注到，食材吃進肚子健康的問題，所以說業績上大概有成長2~3成。」

食安風暴再起，現在也炫風吹起一股，無毒無油無害風潮，超市開班採買課程才剛開班，熱絡程度也看得出，台灣對食安問題，"食"在怕怕。