記者/沈瑾暘 劉亮亨

食安風暴人心惶惶，對食用油不安心，不少民眾乾脆選擇，自己買豬油回家炸，過去原本豬油脂都沒人要買，黑心油爆發後，卻變成豬肉攤熱銷商品，價錢也從原本每台斤25元，漲到40元，不過豬油脂也有分背脂油和板油兩種，老闆說板油炸起來油比較多，也適合烹煮，由於最近台灣毛豬量還是不足，如果市場豬油需求量大，不排除會從國外進口豬油應變。

市場豬肉攤前，生意好的嚇嚇叫，婆婆媽媽 買肉之外，以前沒人要買的豬油脂，都被老闆當贈品，現在也因為黑心油風暴，成了大家眼中的新寵兒。

民眾：「現在都是餿水油，吃了還是會怕啦，就對政府沒有信心，都沒幫我們把關。」

食安風暴越滾越大，食用油不安心，乾脆買回家自己炸，只是九月四號，黑心油爆發之前，豬油脂每台斤才25塊，現在已經漲到40塊，漲幅達6成，買豬油脂的人，也多了三成。

豬肉攤商：「這是豬背油，背後的油，這是腹部的油 ，這個比較有油啦，炸起來都是油。」

其實豬油分成，背脂油和板油兩種，背脂油屬於硬油，主要是毛豬背後的油脂，油炸後油渣多，而板油主要是腹腔油脂，炸後油脂多。

就怕吃下餿水油，不少民眾，直接買豬油回家炸，畢竟黑心油連環爆，在還沒有確定，什麼能吃 什麼不能吃之前，還是自己炸油，
比較安心。