記者/王繹超　卓宜姿

大閘蟹人人都愛，但台灣的和大陸的都不一樣，有不肖攤商魚目混珠，明明賣大陸蟹，卻假裝是台灣養殖大閘蟹販賣，怎麼辨識其實有方法，看固定蟹的線，台灣使用的是純色布繩，大陸的是使用藺草固定。

拿出肥美大閘蟹，魚市場攤商說自己，賣的是台灣養殖大閘蟹，但卻拿不出檢驗證明，台灣蟹大陸蟹該怎麼分辨。

中天新聞記者卓宜姿:「要如何分辨，你買到的大閘蟹，是大陸養殖，還是台灣養殖，讓專家來告訴你。」

養蟹專家葉先生:「台灣的養殖場大部分，都是用白色的棉繩啦，那現在中國大陸進口的，一般都是用有色的棉繩，跟這個藺草所綁的。」

仔細看大陸蟹，業者用的是染色棉線，或是藺草固定，而台灣蟹用的是純色布繩固定，蒸煮時不會有染料融出。

養蟹專家葉先生:「你用有顏色的繩子綁著大閘蟹，你拿下去蒸去煮，就好像你大閘蟹，跟著染料一起煮同樣的意思嘛。」

除了看繩子，拿起來聞一聞，因為用有色棉繩和藺草繩綁，大陸蟹聞起來有腐臭味，因為大陸打奢政策，
今年大閘蟹價格。

大陸蟹一公斤售價36元人民幣，約台幣180元，而台灣蟹則賣一公斤1600元台幣，大陸蟹雖便宜但蟹黃少。

民眾到魚市場買大閘蟹，最保險就是跟業者要檢驗報告，認明產地，才不會吃到蟹黃少，甚至是有寄生蟲的大陸蟹。