記者/翁崇文 陳谷旻

食安風暴過後，大家都更加注意吃下肚的安全，加上外食越來越貴，不少小資族興起自己帶便當的風氣，
具有悶燒鍋功能的悶燒杯，，不必開爐火，上班前準備好食材，裝入杯內，倒入一百度的熱水，中午就可以享用熱騰騰的鮮食，因此吸引小資女和上班的青睞，跟去年同比，營業額呈倍數成長，目前全台灣已經賣到缺貨。

要吃香菇雞肉湯，不必大費周章，把泡軟的香菇和雞肉，以及薑切片，放入悶燒杯，先用熱水汆燙，記得一定要用一百度C滾燙的熱水，之後把第一次的熱水倒掉，再倒入熱開水，最後悶一個半小時，打開杯蓋， 大功告成。

上班族：「這個口感比較好，比較清淡，肉也比較嫩。」

如果要吃粥，一樣也可以靠這個悶燒杯，同樣的做法，把食材放進杯內， 汆燙過後，倒入滾燙開水，同樣悶一個半小時，瞧，粒粒分明的雞蓉清粥冒著香氣，最後灑上蔥花和胡椒粉提味，更可口。


不管湯，粥、還是甜品，都靠這個小巧的悶燒杯，這個具備悶燒鍋功能的小家電一推出，備受小資女的青睞，主要是因為方便，不必開爐火，上班前準備好食材，裝入杯內，中午就可以享用，熱騰騰的鮮食。

上班族：「中午吃的話，它的保溫它的溫度，還蠻高的，容量的部分，份量還蠻適中的，就適合中午吃飯用餐的量。」

食安風暴後，民眾越來越注意吃下肚的安全，寧可吃得簡單清淡一點，業者瞄準小資女，上班族，可以嚐到悶燒杯在百貨公司的週年慶，一個月就可以賣出上千個，還賣到缺貨，還有分層的保溫便當也是賣得嚇嚇叫。

業者：「現在的人就是要輕鬆輕食簡單，現在就是賣缺貨，全台都缺貨。」

不過悶燒杯要注意，由於不用大火烹調，為了食物的熟度，廚師建議食材盡量要切得細一點，而且帶骨的肉類最好不要，只適合簡單的食物，這也符合這個小家電設計的目的，要吃得簡單而健康。