記者/洪襲禹 李珮瑄

台灣近年來吹起抹茶旋風，無論是不久前的超商抹茶，或是巧克力、蛋捲等等，只要跟"宇治"抹茶沾上邊，就能掀起熱賣，而且坊間，很多商品都會打上宇治這兩個字，宇治成了抹茶代名詞，另外，靜岡抹茶，也很受歡迎，只是兩著除了產地不同，還有什麼差別?帶您一起來看看。

來自北海道的抹茶茶商，開設海外首家分店，選中台灣市場，祭出優惠，吸引大批民眾買單。

看準台灣人哈日，抹茶也相當受歡迎，近年來"宇治"兩個字，更等同抹茶代名詞，無論冰淇淋、 巧克力，都標榜宇治，不過你真的知道，宇治是什麼嗎？

民眾：「可能是那邊的一個品牌吧。」

民眾：「口味吧。」

民眾：「地名吧，是不是，我也不大清楚。」

位於京都的宇治市，發展抹茶，長達千年歷史，被視為是日式抹茶故鄉，不過抹茶，可不是只有宇治一種類型。

一茶匙抹茶粉，加入熱水，前後左右、上下，照順序打勻，一分鐘後打出的茶，就是靜岡抹茶，不僅成色大不同，味覺也跟宇治抹茶差很大。

民眾：「(宇治)這個味道比較溫潤的樣子，(靜岡)這個比較多苦的味道，茶的苦的味道會出來。」

民眾：「(宇治)茶的味道比較濃厚一點，它比較有那種綠綠的感覺。」

比一比，跟宇治相差500公里遠的靜岡抹茶，顏色綠中帶黃，抹茶味較為輕盈，喝到最後還能嚐到青草味，宇治抹茶因此產地土壤，跟技術不同，以香味取勝，不苦澀、能回甘，味道比靜岡濃厚，價格足足多出2到3倍。

抹茶專家：「在台灣早期的抹茶都是從靜岡來的比較多，因為它的成本的確是稍微比較低一點點，跟宇治來比，最近這一兩年，說真的宇治抹茶在台灣已經越來越多，越來越多了。」

喝抹茶，想品濃郁風格，還是追求高CP值，區分產地，就能投其所好。