記者/張凱喨 高嘉甫

餿水油風暴讓全國民眾人心惶惶，減少外食機會，夜市、小吃店受創嚴重，為了挽救業績，有業者特別換用價格較高的正義油品，沒想到也爆出摻雜了飼料油，只好趕緊把油桶收起來，抱怨已經不知道要用什麼油才能安心，大賣場同樣受牽連，中秋節過後，幾乎天天都在進行下架，光應付出包商品，就一個頭兩個大。

走進士林夜市美食區，不管是鐵板燒、蚵仔煎、還是炸海鮮、牛排，業者都掛上公告，強調油品絕對沒問題，不少業者還特別換用價格較高的正義油品，油桶就擺在醒目的地方，沒想到竟然又出包。

夜市攤販：「之前以為正義它還是，沒有受到污染或是怎樣的油，所以才會 (記者：油桶擺在外面)，對，現在，吼。」

業者無奈，只能默默把油桶收起來，畢竟從去年的大統到今年的強冠，再到正義，已經不知道要換什麼油，才能安心。

夜市攤販：「你沒辦法選擇，因為你用的沒有辦法確定，到底有沒有問題。」

不只北部夜市受害，南部小吃店，進了一大批維力清香油，也不得不認賠更換。

小吃店業者：「要換掉，(記者：聽到消息所以要換掉)，不然要怎麼處理，我們也是受害者，真的很亂，所以我們都要自己炸豬油。」

小吃業者叫苦連天，痛批政府把關不確實，害的下游業者得自炸豬油，成本提高至少1成以上，就連大賣場也跟著倒楣。

上午貨架，還擺滿維力清香油，下午就全部清空，根據賣場統計，從9月中秋節過後，就幾乎天天都在進行下架，每個據點都得派3-4個人，來來回回超過10次，好不容易以為可以喘口氣了，又爆出正義油品，摻雜飼料油，光下架就忙到一個頭兩個大，也成了另類的無辜受害者。