記者/侯國文 陳聖易 高孟柔

接連爆發好幾波黑心油，消費者人心惶惶，油乾脆不要買，自己做，嘉義就有醫師組團自行"榨油"，到產地買芝麻、大豆種子，放入榨油機，全家大小一起動手做，把榨油當作假日活動；不少婆婆媽媽也都改買豬板油，自己榨，從上一波的餿水油爆發後，加上這一次的黑心油，自己榨油的人越來越多，導致豬價漲不停，還有高雄的鵝油，純手工煉製超費工，現在也瞬間熱賣。

堆成小山的脂肪，放入大鍋點小火慢慢提煉，這一片片白裡透紅的，都是鵝油脂防。

手工鵝油業者陳良士:「純鵝脂肪百分之百的，新鮮的，所以看的出來，它的顏色就是白裡透紅。」

純手工煉製鵝油，可是相當費公，為了防止燒焦，還得不停攪拌，至少要花半個小時，才會煮出金黃色，比起一般油品，單價貴上七倍，但黑心油事件不斷，手工油超夯，嘉義還有醫師組團，自己吃的油，自己動手榨。

自己花錢買榨油機器，倒入芝麻、大豆，接著純植物油慢慢提煉出來，從原料到成品全程監督，這樣的純植物油，吃起來才最安心。

家醫科醫師余尚儒:「用芝麻比較好，花生的話，有時候，怕不好保存。」

醫師全家大小總動員，到產地買種子煉油，假日休閒活動就是榨油，植物油健康安心，但從餿水油到飼料油，大廠牌豬油頻頻中招，竟然連豬肉價格，也跟著大波動。

將豬板油，放進大鍋裡炒，逼出金黃色豬油，香氣撲鼻，但自製豬油實在超搶手。

豬肉攤商:「因為餿水油的關係，大家自己榨比較安全。」

以往乏人問津的肥豬肉，瞬間超搶手，若是手腳太慢，有錢也買不到，接連油品風波，市面上的油幾乎沒人敢吃，反倒是許多地方農會自產的麻油、或小工廠手工花生油，吸引民眾搶買。

民眾:「(記者:現在買苦茶油或是芝麻油有比較漲價嗎)，有啊、有啊，(記者:漲多少)，100元。」

多少受到黑心油影響，價格漲不停，就連從4月到7月的豬隻數量，已經多出了2.15％ ，大約10萬隻，
一樣不夠用，豬價直直漲，在上一波餿水油事件爆發後，豬價就從每公斤81.43元飆到83.09元，而這一波黑心油，豬價再度飆高 每公斤83.36元，可見油品風暴也間接影響豬價。

黑心油品事件讓全民心驚驚，從婆婆媽媽到醫師，全都動手做，畢竟製作過程擺在眼前，每一滴油來源眼見為憑，吃了才最安心。