記者/李瑛偉 李雅楹

台灣人愛吃早午餐，一年商機高達2千億，要搶這塊大餅，不只食材要吸引人，現在業者還興起主題式早午餐，例如用餐環境打造成夢幻香檳塔，還有歐式大船，甚至有的是巨大蛋糕造型場景，彷彿就像來到遊樂園。

夢幻香檳塔，華麗場景，連歐式大船，都映入眼簾，
加上優美豎琴伴奏，還有這個巨大的蛋糕造型場景，
每30分鐘就會旋轉，蛋糕造型茶杯跟座椅，加上一旁，噱頭十足的大兔子，或是馬車裝飾物，彷彿就像來到了遊樂園，都吸引不少民眾，搶著拿起手機拍照。

民眾:「因為現在的小孩，都比較好命，所以父母都會比較甘願，就是帶他們，放假的時候來這些可愛的地方逛一逛，消遣一下。」

別以為這裡是遊樂園，這些全是最夯的早午茶噱頭，台灣一年高達2000億商機的早午茶，業者分食這塊大餅，用餐環境成了最新的攬客噱頭。

業者楊小姐:「我們希望，下午茶不是只有貴婦的權利， 它也是一個全家大小，都可以享受的一個套餐。」

業者:「您好， 這是您的英式早午餐。」

主題式早午茶，用餐場所，門面是消費者第一印象，
但要留住客人，食材也很關鍵，像這個金黃色蛋黃液，端上桌，都快滴下來，炸得金黃酥脆，包著豬肉和牛肉的，蘇格蘭炸彈，搭配燒烤和牛肉汁，還有道地英式布丁，道地英式早午茶，光看就肚子餓了。

還有業者推出，艾莉絲夢遊仙境早午茶，不管是時鐘造型的蘿蔔蛋糕，還是鑰匙果醬塔，藥水造型水果茶，撲克牌三明治，也有不少消費者力挺。

民眾:「就還...還滿有氣氛，東西也滿好吃的。」

民眾:「還..還滿酷的，很可愛， 對，(記者:哪裡可愛呢) 就餐具都很漂亮 。」

看準台灣人愛吃早午茶，業者紛推造型餐點還有主題式裝潢，創造差異化，刺激買氣。