記者/張春華 張莘怡

屏東潮州一間藏身於巷弄內的牛肉麵店，張老闆因為兩個女兒愛吃牛肉麵，二十年來天天下廚，沒想到今年一舉拿下，第十屆台北牛肉麵節紅燒組冠軍，老闆接電話接到手軟，就連台北民眾也特定定了假日要來吃，而另一間同樣是"巷子內"的美味，則是隱身於眷村內的手工牛肉麵，富有嚼勁的麵條，搭配上多汁牛肉，還有地瓜葉當配菜，另外還有號稱是小黃瓜界的林志玲，是客人必點的小菜。

濃醇的琥珀色高湯，加上Q彈麵條，還有老闆最自豪的大塊入味牛肉，這一碗位於屏東潮州的"巷子內美味'，一舉拿下第十屆台北牛肉麵節，紅燒組的冠軍。

業者張偉明:「女兒喜歡吃，外面牛肉麵又達不到我的要求，所以我就自己研究，甚至我的麵條，店裡面的麵條都是現做的。」

51歲的張老闆說，寶貝女兒最愛吃牛肉麵，可是嘴很挑，軍人出身的他，原本對廚藝一竅不通，為了得到女兒的讚賞，自己麵、上市場選食材，今年第三度參加牛肉麵節，打敗來自全台上百組隊伍，連飯店大廚也是他的手下敗將。

業者張偉明:「今天早上，台北很多客人打電話來問，怎麼(哪裡)吃，我說在潮州，他們說假日會從台北去墾丁玩，他們會開下來潮州吃。」

為了展現對寶貝女兒滿滿的父愛，好手藝獲得肯定，
小店一夕爆紅，另外老饕們來到屏東，不會錯過的還有這一間，藏身於眷村裡的美味牛肉麵，帶有嚼勁的麵條，搭配上多汁牛肉，還有地瓜葉當配菜，另外還有這一個號稱是小黃瓜界的林志玲，晚來了可就吃不到了。

業者:「大家客人來，大家都吃，大家都買很多，所以就叫林志玲，我們的小黃瓜叫做林志玲。」

客人:「口感是有咬勁，不會到很軟，偶而都會想到來吃，這個(牛肉)吃下去，就覺得肉不會泡泡的，吃起來就是很Q、很好吃。」

巷子內的美食，無論是滿滿父愛的冠軍紅燒牛肉麵，還是眷村隱藏好滋味，雖然都沒有華麗店面，卻成功用獨特美味吸引客人。