記者/陳廣瑞 黃建彰 許佳詩

競爭激烈的逢甲夜市，現在有小吃攤業者拼留客，內用區，要留住客人增加消費，雖然租金大增，但是老闆說就當廣告行銷費用，因為自從多了內用區，來客數多了兩層，碰到下雨天，生意也不受影響。

老闆的剪刀，快速把鹽水雞，通通剪成塊，加入調味料充分攪拌，最後不是裝進袋子裡，竟然是裝在盤子上，因為逢甲這家鹽水雞攤，現在可以內用。

小吃攤租下座位區，讓民眾內用的，還有這家烤玉米，現在不只賣玉米，還多了烤肉，讓民眾來消費，就可以在旁邊的座位，好好享用。

這小小一兩坪的空間，百上桌子椅子，讓民眾可以，在內用區享受小吃，看看民眾各個吃的津津有味，就知道，逢甲小吃攤業者，最新的攬客招數有沒有效。

民眾:「很好，又有冷氣吹又涼，這樣的想法不錯，因為其實說真的買回家以後，垃圾處理其實還滿麻煩的 。」

雖然內用空間內用不大，但是在寸土寸金的，逢甲商圈，業者每個月至少，要多花五萬元的租金，才能讓20位民眾內用美食，成本大增，但平均來客數多了兩成，到下雨天，生意也不容易受到影響，為了增加收入，業者也開發其他商品，像涼麵飲料，轉型複合式經營。

業者林威勳:「坦白說這兩個月目前都是打平的，但是我覺得獲得消費者的認同，這樣對我們的品牌是有幫助。」

看準民眾逛夜市吃小吃，可以舒服內用，攤販業者花錢租用餐區，留住客人增加消費，不一樣的思維，替自己創造商機，也讓逢甲小吃再進化。