記者/黃建璋 連家慶

看準上班族，回家懶的煮飯，量販賣場，推熟食便當搶客。雖然熟食和自己煮，價格最多能差到3倍，但民眾坦言，就是圖方便，回家微波加熱就能吃。也讓業者大賺方便商機，光是熟食區，就佔了賣場總營收的百分之3，推算一年，就能為帶來12億商機。

雞腿丟下油鍋，炸到金黃，另一個鍋子，薑片爆香，再把雞腿一起炒，一盤三杯雞腿，終於完成。加入沙拉油，打一顆蛋，香煎荷包蛋，漂亮上桌。

為準備晚餐，詹媽媽下班到超市，左挑右選，回來又花了半個小時，煎煮炒炸，忙到滿頭大汗，但同樣東西，在賣場也能買的到。

民眾:「感覺滿好吃的，應該滿好吃的吧。」

兩顆荷包蛋，一整盤棒棒雞腿，加上一碗白飯，一整桌晚餐馬上搞定。

詹媽媽:「上班族回來都很忙啊，然後熟食回來微波爐加熱就可以吃了。」

看準民眾，懶的煮、沒時間煮，量販賣場，就推熟食搶客，包含全台幾個量販店，熟食區就佔了，整個店營業額的2-3%，甚至在大潤發，便當一天就能賣出1萬個，愛買一天，便當也有千個銷售，這些熟食推算，就能為家樂福，一年約12億元營收。

就連專賣進口品，走高價的超市，也推出熟食搶市場。

詹媽媽:「如果你要自己煮東西，就要準備一些蔥薑蒜回來，又煮的油煙瘴氣的很忙。」

比較一下，自己買雞腿肉，雞腿肉1隻12元，但是賣場棒棒腿，1隻卻賣15元，等於賣1隻就賺3元，另外賣場荷包蛋，1片就要20元，自己煎1顆蛋只要7元，價格相差3倍，賺的是幫消費者省時省工。

民眾:「方便，而且有時候價格滿公道的。」

買便當、選菜色，雞腿、青菜任你挑，量販賣場拼業績，民眾拿錢換時間，賣場趁大賺，方便商機，熟食料理正夯。