記者/陳谷旻 黃琲茹

荷蘭一個整人實驗，把速食店的餐點，精心擺盤，偽裝成高檔美食後，拿到高檔餐廳的美食展，請美食家試吃，說這是高檔的有機料理，沒想到老饕們，信以為真，不但對平價的速食餐，給予專業的高評價，每個人都吃得津津有味，烹飪老師說，食物的擺盤，的確可能會"騙過"味覺，實際改造速食餐，結果如何？一起來看看。

美食大改造！今天兩位荷蘭帥哥的惡搞任務，就是要把速食餐，變成高檔料理。

速食店的餐點，分裝切塊，漢堡機塊，切成優雅的小口份量，哈密瓜，巧克力馬芬，用白色瓷盤分裝，插上可愛小國旗，偽裝大功告成，拿到美食展上，速食餐得到的評語，更驚人。

試吃民眾：「沒錯這吃起來絕對新鮮，很好吃 食物的結構完整，也不會太黏膩，我感覺到有一種溫熱，從我的口中傾洩而出，它的口味很飽滿。」

荷蘭美食展上，老饕們，都被精緻的包裝唬弄過去，
其實他們吃的，根本不是什麼高檔有機食物，精緻擺盤的"催眠術"，真有這麼神奇嗎？

中天新聞記者黃琲茹：「這是速食店的漢堡跟機塊，究竟視覺的擺盤，真的會影響味覺的味道嗎，我們實際來做做看。」

把速食店的牛肉漢堡，切成一口份量，牛肉跟麵包，全切成小巧正方形，舖上生菜莎拉，再把剩下的起司片跟肉，切成小丁灑上去，牙籤固定後，就大功告成，雞塊切丁後，仔細去皮，和糖醋醬攪拌後，配上漢堡夾的酸黃瓜，民眾試吃的結果，也很讓人意外。

試吃民眾：「有Pizza的味道耶 (記者：Pizza?)，嗯，還滿好吃的耶，所以上面那個不是牛肉嗎，(記者：是牛肉) 是牛肉，(記者：是速食店的牛肉)，速食店的牛肉喔吃不出來，原本以為 是很養生的東西啊，(記者：看起來不像嗎) 不像，(記者：所以你不會聯想到速食) 嗯。」

餐飲老師王一昌：「視覺的話會影響到我們大腦思考，思考完之後他會覺得，噢 這是從大廚，或是從別人手上做出來一個，新的料理。」

一樣的速食餐，改變外觀後，視覺很容易就能"騙過"味覺，再平凡的食物，經過包裝，都能變身高檔美食，你的眼睛真的很有可能背叛你的味蕾！