記者/夏君誠 高嘉甫

知名米其林一星港飲餐廳，全球首家外賣專門店，選在台北設點，老饕興奮，不過仔細看菜單，品項比內用少了大約三分之一，業者強調，是為了維持產品口感，才作出限制，這樣的做法在餐飲業，很常見，像日式拉麵為了保持口感，堅持不提供外帶服務，還有麻辣鍋，購買湯底得多買食材，甚至得低消850元，不同店家，外帶要求不同，消費者可得特別注意。

終於能外帶了，米其林一星港飲餐廳，全球首間外賣專門店，就設在台北，吸引大批老饕排隊嚐鮮。

不用等1-2小時，才吃得到，只是興奮同時，得仔細看看上頭菜單價目表，招牌四大天王，變成三大天王，缺了黃沙豬潤腸，其他品項，也只有店裡大約三分之一，不少消費者直呼可惜。

不是不賣，業者解釋，是為了維持產品口感，才限制部分餐點只能內用，很多日式拉麵更為了品質，堅持不給外帶。

就怕熱呼呼的拉麵，帶回家，時間拖久了，會走味，業者只能婉轉告知，沒有外帶服務。肉片在紅湯裡，涮個幾秒，吃起來又香又辣，超過癮，但如果想在家吃，外帶條件可不少。

中天新聞記者高嘉甫：「來到知名麻辣鍋業者店面，想外帶湯底沒有問題，不過有低消限制，得多買它的食材回去才可以。」

業者官網清楚寫明，外帶消費購買湯底 200元，但必須點滿650元食材，雖然菜色可任選，但外帶等於至少低消850元，還有蔥油餅老店，外帶一樣要收服務費。

明明不在店裡吃，怎麼還收服務費，業者表示，這5%收的是稅金，儘管曾經引發反彈，想外帶，各店家要求不同，消費者可得看清楚，才不會花錢又受氣。