記者/翁崇文 紀建亨

高雄一家人氣臭豆腐名店，生意好到開了中南部七家分店，就連許多北部的觀光客也都慕名而來，不過食材不斷地上漲，蔥薑辛香料也都漲了一倍多，業者在成本壓力下，醞釀調漲，招牌脆皮臭豆腐計畫從65元漲到80塊，而鍋類也將要漲二三十塊錢，其實，不只臭豆腐連鎖店，包括平價的鍋貼、便當和速食連鎖店，有的已經漲價、或者即將調漲，外食族要飽餐一頓，恐怕都要多衡量自己的荷包了。

上桌了，脆皮臭豆腐有夠香，上面放了好多的蔥和蒜末，用筷子一夾起來，豆腐內的湯汁都溢了出來，讓人口水直流，任誰都很難抵擋得了誘惑，還有這鍋招牌的臭豆腐鍋，麻辣臭豆腐、鴨血、滿滿的蔬菜、餃料、肉片實在好豐富。

這家位在高雄的臭豆腐名店，每到週末假日，店內幾乎座無虛席，生意非常好。業者從高雄到台中，開了七家連鎖店，還有許多北部的觀光客慕名而來，不過要嚐這份色香味美的超人氣美食，老饕以後恐怕得要多掏出荷包了。

業者說，食材不斷地上漲，蔥薑辛香料也都漲了一倍多，實在撐不住，因此原本的七家店已經關了三家，在成本的經濟壓力考量之下，業者還醞釀漲價。

觀光客必點的脆皮臭豆腐，從一份65元計畫漲到80塊，而臭豆腐鍋從150元漲到180塊錢。

對於調漲，民眾反應不一，而除了這家連鎖臭豆腐名店計畫漲價，知名的鍋貼連鎖店因為牛肉成本漲不停，牛肉麵已經從100元漲到120塊，而速食連鎖店也計畫調漲3%到5%，還有上班族都要訂的便當，連鎖店也漲了五塊錢。

平價連鎖美食，在成本壓力下，紛紛調漲價格，或醞釀漲價，對外食族和一般消費者來說，要好好吃上一餐，恐怕都要多衡量一下自己的荷包。