記者/彭志明 陳孟輝

天氣會越來越冷，但是，只要有熱呼呼的美食，就不怕．像是彰化的在地肉包，剛出爐暖呼呼，民眾搶買，一到手，就先大口咬，還有肉包養生鴨鍋，也是一鍋又一鍋，民眾接力上門，冷天熱食賣點，平均顧客多了兩成。

大火、小火交替熬煮，一個多小時的鴨，已經熟透了，天冷看了就很暖胃，流口水了嗎，這還沒結束。

業者:「蒸3個半小時到4個小時，這樣才會入味，入味而且爛，這鴨子越爛越好吃。」

老薑爆香，加入養生的紅麴，枸杞、當歸、紅棗，十多種藥材，還要再花三四個小時，才能把鮮美香氣，通通燉煮進鴨肉裡。

民眾:「很甜、很香、很濃。」

天氣冷冰冰，熱呼呼美食，喝在嘴裡暖在心裡，暖呼呼的，讓民眾也搶買的，還有白胖胖的肉包。

業者:「冬天天氣變冷的話，我們業績成長兩三成以上。」

大口咬下，剛蒸好的肉包，大口咬下，肉味菜味，終於滿足口慾，也滿足胃。

民眾:「很冷吃這個包子，會熱呼呼的，很Q。」

天冷賣點，熱呼呼暖洋洋就對了，天氣冷氣溫直直落，但熱食的生意，跟氣溫相反，反而蒸蒸日上。